L'Osteria di Vitalonga

4917 km

Str. Montiano Ficulle TR

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L'Osteria di Vitalonga si dedica da sempre alla riscoperta della varietà dei sapori del territorio e della cultura locale.
La nostra è una cucina di una terra di confine, percorsa da antiche vie tra Firenze e Roma, ove, sin dal tempo degli Etruschi, la cacciagione rappresentava uno dei principali alimenti, al pari di legumi ed ortaggi, cosi come i funghi ed i tartufi dei boschi.
Frutti della terra, antiche materie prime coltivate negli orti della tenuta o approvvigionate da fornitori locali selezionati, che nell’interpretazione di nostri chef, si sposano con i vini prodotti nella tenuta.